愛媛の良質な品々が
そろっています
GOCHISOU LIST 愛媛のごちそう一覧
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【大洲市】幸野観光なし園 梨
甘く、ジューシーな果汁あふれ出る大洲の梨。
清流肱川に抱かれた山間部で4代続く梨農家が育てる伝統の味。
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【伊方町】愛媛県漁業協同組合三崎支所 三崎の赤ウニ がいな
幻の高級ウニの大粒な身を選りすぐりでお届け。
日本一細長い半島で海士が見つける海の至宝。“がいな”おいしさを楽しんで。
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【内子町】井上農園 シャインマスカット
甘みと芳醇な香りがパリッとはじけるおいしさ輝くブドウ。
フルーツタウン、内子町。日当たりよし、水はけよしの標高200mに位置する畑で大きく、おいしく実らせる。
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【西予市宇和町】さかいさんちの苺 紅い雫 冷凍イチゴ
朝摘みの新鮮な“大人のイチゴ”がひんやりデザートに。
愛媛県オリジナル品種の「紅い雫」。高原盆地の気候が甘みをたっぷり蓄えさせる。
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【松山市】お菓子工房 おち 道後ロール
愛媛県産素材の魅力を伝えるロールケーキ。
果実の風味を白あんやわらび餅で引き立てた和洋折衷のおいしさ。
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【今治市】森のともだち農園 完熟冷凍媛ベリー
おひめさまのように大切に育てた完熟ブルーベリー。
果実の大きさも味わいもプリンセス級。摘みたてのおいしさを急速冷凍で閉じ込める。
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【松山市】石丸弥蔵商店 瀬戸内海産手作りアーモンド小魚
海産物問屋の柔らかくて風味豊かないりことアーモンドのミックス。
サクサクとカリッの絶妙な組み合わせ。一口食べたら手が止まらなくなる。
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【今治市】森のともだち農園 媛ベリーアイスボックス
完熟ブルーベリーを贅沢に使って作るアイス&シャーベット。
人気アイスクリーム店が無添加で手作りする、口どけと後味が良く濃厚な味わいの冷菓3種。
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【松山市】Story of cheesecake.Ehime made 『ハーベスト』ジェラートセット
人気スイーツ店が作る愛媛県産素材が生きた本格ジェラート。
濃厚だけど甘すぎず、素材の風味をしっかり楽しめる満足度の高いお6つのフレーバー。
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【松前町】篠﨑畜産 愛媛あかね和牛 ステーキ用サーロイン
脂肪控えめ赤身がうまい愛媛あかね和牛。
肉本来のうま味が濃く、少量でも満足感を得られる上質な肉をステーキで贅沢に。
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【宇和島市吉田町】山内ファーム かんきつジュースセット
3つの太陽を浴びておいしく実ったかんきつを丸ごと搾ったジュース。
宇和海を見下ろすみかんの有名な産地、宇和島市吉田町で大事に育てた自慢の味。
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【愛南町】ハマスイ ふかうら真鯛のぶっかけ鯛丼
きれいな海で育ったもっちり真鯛がゴロゴロ入ってる。
特許技術の血抜きで実現させた魚嫌いでも食べられる味。ご飯にかけるだけで舌もお腹も満たす絶品丼に。
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【宇和島市】田中蒲鉾本店 『ハーベスト』特別お試しセット
『ハーベスト』限定「柚子あげ巻」入りの特別な詰め合わせ
おもてなし料理になる高級な「あげ巻」と知名度と人気が高い「じゃこ天」など伝統製法の逸品。
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【松山市】石丸弥蔵商店 釜揚げしらす
老舗海産物問屋が自信を持って届ける味。
そのまま食べてもおいしい塩加減、ふんわりしっとり旨みが濃いしらす。
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【松山市】Story of cheesecake.Ehime made 結の霧ひめ(ほうじ茶)チーズケーキ
愛媛の茶所で作られたこだわりのほうじ茶が香る。
抹茶のような色をしたほうじ茶入りと、プレーンを重ねた2層の濃厚チーズケーキ。
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【松山市】HOJO Brewing&Stays メープルミックスナッツ&クラフトビールセット
和の香りをまとったおつまみと愛媛発クラフトビール。
忽那醸造と同じ町に誕生したブルワリーの個性派ビールとペアリング。
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【西予市】豆道楽 『ハーベスト』オリジナルセット
大豆の甘みがふわりと広がる“農家作り”の豆腐。
自社栽培の良質な大豆をふんだんに使って作る一丁食べても飽きない滋味豊かな豆腐の詰め合わせ。
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【西条市】マルノー物産 ひうちべっぴんポーク しゃぶしゃぶ食べ比べセット
鮮やかなピンク色のべっぴんな豚肉をしゃぶしゃぶで。
高い加工技術で1ミリの薄さを実現。冷めてもおいしい脂の甘みと軽やかな肉感を食べ比べ。
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【宇和島市】フレッシュつちやま 戸島一番ブリ しゃぶしゃぶセット
安心・安定の高品質。天然ものより高値がつく銘柄ブリ。
弾力があり、しっとりした身。脂がのっているけれど、しつこくなくて食べやすい、上品な風味が自慢。
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【四国中央市新宮町】うま茶振興協議会 結の霧ひめ (煎茶/ほうじ茶)
力強い味と香り豊かな余韻に浸る霧深い山のお茶。
山の恩恵を受けた香り豊かな新茶を選りすぐり、こだわりの焙煎技術で持ち味を最大限に引き出す。
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【西条市】マルノー物産 ひうちべっぴんポーク ジューシー手包み豚まんセット
うま味たっぷりの肉汁溢れる絶品の豚まん。
上品な甘みとコクが広がる。中華の職人が一つひとつ手づくりした本格派のおいしさ。
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【八幡浜市】いなほ農園 媛っこ地鶏 すき焼きセット
旨みがあふれ出てくる「媛っこ地鶏」をすき焼きで堪能。
こだわり地鶏のモモ肉とムネ肉を食べ比べ。肉の味を引き立てる特製割り下付き。
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【上島町】日輪養魚 いきな車えび
透明感のある美しい身にしま模様の濃淡がくっきり。
活き車えびと遜色ないプリプリの食感を急速冷凍で閉じ込めて産地から直送。
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【鬼北町】鬼北きじ工房 鬼北熟成きじ鍋セット
味のよさ別格の「食鳥の王様」をご家庭の食卓へ。
おいしさを閉じ込める技術と品質を守る保存方法により、1年を通して滋味深いきじ鍋がお届けできます。
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【松山市】石丸弥蔵商店 愛媛県産朝獲り漁限定 塩無添加食べる小魚
塩を加えず加工。小魚の自然な旨みを楽しめる特別ないりこ。
朝一番の漁で獲ったカタクチイワシを使用。サクッと柔らか苦味がなく、食べやすい。
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【西予市宇和町】豆道楽 豆乳セット(豆乳プリン、無調整豆乳)
自社栽培の良質な大豆をふんだんに使って作る豆乳とプリン。
余分なものを加えず濃厚に仕上げた無調整豆乳、豆の甘みが生かされたほどよい甘さの豆乳プリン。
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【新居浜市】七福芋本舗 七福芋コロッケ
しっとり、甘い「幻の芋」が味わえるスイーツ風コロッケ。
名店とのコラボで生まれた人気商品。他の地域では育たない「七福芋」を使った贅沢な冷凍コロッケ。
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【松山市】Story of cheesecake.Ehime made 『夕しぼり』ミルクチーズケーキ2種セット
大人気チーズケーキ専門店の特別なスイーツ
牛乳のコクと風味が感じられる優しい味。子どもも大人も喜ぶ2種類のチーズケーキ。
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【松前町】篠﨑畜産 オリジナルコロッケ(ビーフ・カレー)
愛媛あかね和牛などお肉屋さんのこだわりの逸品。
濃厚なうま味を閉じ込めたビーフ&カレー2種類のコロッケ。
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【松山市】出汁茶漬け 網元茶屋 骨取り鱧鍋セット
ふっくら、もっちり骨をとった鱧を堪能できる贅沢鍋。
全国でトップクラスの質と量を誇る愛媛の鱧。幻の技によって生まれた『えひめ秘伝技あり鱧』。
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【西予市城川町】城川自然牧場 『ハーベスト』オリジナルセット
ぜいたくな味わいジュワッなベーコン&ハム。
愛媛県産の良質な豚肉を生肉で仕入れて使用。ドイツ人マイスター直伝の製造技術で加工します。
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【西条市】マルノー物産 ひうちべっぴんポーク おすすめセット
自慢の豚肉を生かした逸品ぞろい。
そのままでもおいしいアレンジも楽しい。レパートリーが広がる食卓の強い味方。
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【八幡浜市】いなほ農園 媛っこ地鶏 モモ焼き鳥セット
焼き鳥の名店でも使われている「媛っこ地鶏」。
旨みがあふれ出てくる「媛っこ地鶏」の焼き鳥を堪能。マイナス30度急速冷凍で新鮮なおいしさをお届け。
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【西予市城川町】城川自然牧場 ビールによく合うセット
ビールに合うスパイシーな品々を詰め合せ。
雑味がなく上品、濃厚だけどあっさり。骨の折れる作業と天外天塩が要。
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【松山市】Story of cheesecake.Ehime made はだか麦クッキーレアチーズケーキ
はだか麦クッキーとレアチーズケーキの絶妙な組み合わせ。
はだか麦粉で焼くクッキーの香ばしさとやさしい甘さが映えるおしゃれスイーツ。
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【松山市】Story of cheesecake.Ehime made 河内晩柑チーズケーキ
“和製グレープフルーツ”河内晩柑の香りが広がる。
果実の爽やかな風味と、皮のほどよい苦味を生かして焼き上げる濃厚チーズケーキ。
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【松山市】Story of cheesecake.Ehime made 紅い雫チーズケーキ
プレミアムなイチゴ「紅い雫」を贅沢に使用。
糖度の高い「紅い雫」のピューレでマーブル模様を描いたベイクドチーズケーキ。
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【八幡浜市】ハーブガーデンMOCO 愛媛はだか麦のメグスリの木BLEND
愛媛のはだか麦とメグスリの木が出合った体が喜ぶブレンドティー。
はだか麦の香ばしさ爽やかなレモングラスこだわりのブレンドで飲みやすい仕上がりに。
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【八幡浜市】ハーブガーデンMOCO 愛媛かんきつの究極の一杯 こぼれ果肉TEA
愛媛かんきつを浮かべて華やかにときめきのハーブティー。
厚切りにすることで果実感が格段にアップ。飲んで、食べておいしい2度楽しめる究極の一杯。
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【宇和島市】田中蒲鉾本店 『ハーベスト』オリジナルあげ巻+じゃこ天セット
新鮮な魚のうま味があふれ出てくる愛媛のかまぼこ。
創業130余年の老舗田中蒲鉾本店が生魚と伝統の製法にこだわって作る逸品。
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【上島町】しまの会社 東寺献上 弓削塩
昔ながらの製法で海水から作る角のない塩。
世界的に有名な料理人がスペシャリテに使う塩。海藻・海草を入れて作る2種類の藻塩も。
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【久万高原町】フォレストリーファーム露口 赤の元気 トマトジュースセット
完熟トマトを丸ごと搾った無添加ジュース。
夏の太陽と昼夜の寒暖差でおいしく実った高原トマト。夏と秋それぞれの持ち味を無駄なく搾りきったジュースを飲み比べ。
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【松山市】出汁茶漬け 網元茶屋 骨取り鱧の一夜干し
ふっくら、もっちり革新的な味わいの鱧の一夜干し。
美食家を魅了する魚料理店の味。鱧料理がご自宅で気軽に味わえる。
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【松山市】HOJO Brewing&Stays メープルミックスナッツ しょうゆ&みそ
和の香りをまとった重層的な味わいのおしゃれなおつまみ。
大正10年創業の醸造所が原料から丁寧に造るしょうゆとみその豊かな風味が心を和ませる。
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【久万高原町】フォレストリーファーム露口 赤の元気 トマトケチャップセット
とにかく濃厚!甘酸っぱいうま味が口の中で弾けるケチャップ。
高原トマトのうま味が凝縮され、料理の味が決まる主役級の万能調味料。
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【東温市】ジェイ・ウィングファーム 媛甘露
甘さだけじゃない素材の風味が豊かに広がる麦芽糖。
低糖質で低カロリー料理やお菓子、飲み物の甘みとうま味を演出する砂糖に代わる万能甘味料。
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【松山市】Story of cheesecake.Ehime made 『夕しぼり』瓶詰ミルクチーズケーキ
1つでWのおいしさが楽しめる2層仕立てのスイーツ。
人気スイーツ店がつくるハーベスト限定商品。愛媛県産のおいしい牛乳『夕しぼり』を使用。
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【松山市】Story of cheesecake.Ehime made 『夕しぼり』ミルクチーズケーキ
ミルクが香る愛媛メイドのチーズケーキ。
濃厚だけど、大人すぎない味が魅力のクリーミーなベイクドチーズケーキ。
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【松山市】HOJO Brewing & Stays クラフトビールセット
新しい味が次々に!愛媛発の〝面白い〟クラフトビール。
美しい海岸を望む人気ブルワリーが挑戦する個性的なビール造り。
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【伊予市】唐川びわ葉茶生産研究会 唐川びわ葉茶
茶葉専用園地のびわ畑で無農薬栽培。
びわの名産地で作る、飲みやすくておいしいワインレッドのお茶。
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【鬼北町】フェザンフィレール 鬼北雉の串焼きセット
味のよさ別格の「食鳥の王様」を串焼きで楽しめる。
山里の雉料理専門店が1本1本炭火焼き。人気の串焼き4種類を詰め合わせでお届け。
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【鬼北町】フェザンフィレール 伊予鬼北雉めしの素
高級食材雉肉の炊き込みご飯が簡単に作れる。
「つくりやすくて、食べやすい」と人気。雉料理専門店がつくる炊き込みご飯の素。
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【上島町岩城】いわぎ物産センター 岩城島産レモン
爽快な香りがほとばしるもぎたてレモン。
秋のグリーンレモンは若々しい味わい。イエローレモンは熟したおいしさ。
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【愛南町】ハマスイ 愛南ゴールド真鯛
かんきつの香りが爽やかなもっちり真鯛。
特許技術の血抜きで実現させた魚嫌いでも食べられる味。かんきつ「愛南ゴールド」と「ふかうら真鯛」のコラボ。
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【西条市】茨木農園 日本いちじく
石鎚山の恵みの水を与えて実らせた風味豊かないちじく。
食べごろに熟した果実を朝採り発送。有機栽培と除草剤不使用がこだわりの希少品種。
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【八幡浜市】丸京農園 ドライ媛富士
天然の甘さを凝縮したみずみずしい干し柿。
美しい粉吹きとしっとりとしたセミドライの食感は新感覚スイーツ。
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【新居浜市】七福芋本舗 七福芋
しっとり食感と強い甘み、上品な味が自慢の「幻の芋」。
他の地域では同じ味は作れない。焼き芋にするとまるでスイーツ。
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【宇和島市】蒋淵岩牡蠣養殖組合 蒋淵岩牡蠣
リッチな味わいがたっぷり詰まったふっくら大きな身。
潮通しのよい海で自然の餌を食べて3、4年。天然ものより立派に育つ濃厚クリーミーな岩牡蠣。
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【上島町】日輪養魚 活きいきな車えび
ぷりっと弾ける甘みあふれる離島育ちの車えび。
瀬戸内海の恵みたっぷり蓄え、成長のピークを迎えた車えびを生きたまま産地直送。
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【宇和島市吉田町】山内ファーム 旬のかんきつ ブラッドオレンジ
太陽をたっぷり浴び土の力と人の手で極甘&ジューシーに。
旬のかんきつを食べごろでお届け!それぞれの個性ある味わいが楽しめる。
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【宇和島市吉田町】山内ファーム 旬のかんきつ ポンカン
太陽をたっぷり浴び土の力と人の手で極甘&ジューシーに。
旬のかんきつを食べごろでお届け!それぞれの個性ある味わいが楽しめる。
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【宇和島市吉田町】山内ファーム 旬のかんきつ 温州みかん
太陽をたっぷり浴び土の力と人の手で極甘&ジューシーに。
旬のかんきつを食べごろでお届け!それぞれの個性ある味わいが楽しめる。
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【西予市宇和町】さかいさんちの苺 至高の紅い雫
華やかな蜜の味が口中に広がる“大人のイチゴ”。
華やかな味わいのイチゴ。高原盆地の気候が甘みをたっぷり蓄えさせる。
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【松野町】綱崎農園 樹上完熟もも
森の国、松野町で大きくおいしく育った食べごろの桃。
太陽の光をたっぷり浴びて熟した桃。6月中旬から9月上旬まで約20種類を出荷。
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【宇和島市吉田町】山内ファーム 旬のかんきつ 宇和ゴールド
太陽をたっぷり浴び土の力と人の手で極甘&ジューシーに。
旬のかんきつを食べごろでお届け!それぞれの個性ある味わいが楽しめる。
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【愛南町】愛南漁業協同組合 愛南ヒオウギ貝
刺し身でも味わえる旬のヒオウギ貝を産地直送。
むっちりとした貝柱から口いっぱいに磯の香とエキスを感じる旨み。
TESHIGOTO LIST 愛媛の手しごと一覧
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【内子町】山田きよ 版画カレンダー
版画作家、山田きよさんの新作を月替わりで飾れる一枚一枚手刷りの2024年カレンダー。
独学のカッティング技法のシルクスクリーン版画。叙情的でポップな独特な世界観を紡ぎ出す。
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【松山市】五代目両村 張子 姫だるま
大事に飾りたい!福福と愛らしい小さな「姫だるま」。
明治のはじめから五代に渡り技を伝承。作り手のぬくもり感じる松山の郷土玩具。
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【宇和島市】黒田旗幟店 手染めの品
四代続く老舗染物店が昔ながらの染色技法で作るオリジナル商品。
絵を制作するように手で描き、手で塗る。躍動感のある絵柄を色鮮やかに仕上げる。
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【西予市】上甲清 わら細工
しめ縄や縁起物生活雑貨など現代の暮らしに合う美しきわら細工。
丁寧に綯われた清々しい縄目。素朴で凛とした形は日本の美の一つ。
WAJIMA-NURI LIST 輪島塗を守るお手伝い一覧
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【石川県輪島市】大藤漆器店 丸盆 尺 黒 松ヶ枝沈金
つややかな漆黒のキャンバスに立体感あふれる金色の松。
伝統的な輪島塗の魅力が詰まった堅牢優美な盆。
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【石川県輪島市】大藤漆器店 飾盛皿 青に松沈金
つややかな漆黒のキャンバスに立体感あふれる金色の松と輝く青。
本堅地による丈夫な下地と芸術性の高いデザイン。
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【石川県輪島市】大藤漆器店 夫婦椀
塗り重ねてまとわせた漆の光沢が普段の食卓をワンランク上に。
本軽くて丈夫な椀の秘訣は透けるほど薄い木地に本堅地。
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【石川県輪島市】大藤漆器店 夫婦箸 雪月花
和洋どちらの食卓にも合うモダンなデザイン。
光沢のある朱と黒のなかに蒔絵で描いた月が浮かぶ。
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【石川県輪島市】輪島キリモト 蒔地すぎ椀 中
細身のフォルムが個性的なアースカラーのモダンな汁椀。
現代の食卓に合うデザインで若い世代にも人気。
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【石川県輪島市】輪島キリモト 漆布みせ丸プレート 大
素朴な布の風合いが味わい深いモダンなプレート。
独自の布みせ仕上げで豊かな表情と強い表面をつくる。
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【石川県輪島市】輪島キリモト 蒔地楕円鉢
マットな質感が個性的なアースカラーのモダンな鉢。
下地に用いる伝統的な技法を応用した独自の蒔地仕上げで堅牢さを実現。
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【石川県輪島市】輪島キリモト 上塗り楕円箸
人間工学的に使いやすいとお墨付きの楕円形の箸。
職人の技と丁寧な仕事によって作られる形と光沢。
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