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今治市玉川町の山あい
『森のともだち農園』で
甘く熟れた果実の中から
厳選する「媛ベリー」。

　「媛ベリー」は愛媛県今治市玉川町の山あいにある「森のともだち農園」で生産されるプレミアムなブルーベリーです。ブルーベリーといえば、ケーキやヨーグルトに数粒ちょこんとのった「酸っぱい果実」のイメージですが、「媛ベリー」は酸味とあっさりとした甘みのバランスが良い、子どもも喜んで食べるブルーベリーです。
　同農園はブルーベリー栽培にうってつけの日当たりと風通しの良い畑で、「おひめさまのように大切に」をモットーに育てます。太陽の光を浴び、土からの栄養と、近くを流れる清流の水をたっぷり吸収して成長。山間部特有の昼夜の温度差が大きい気候と水はけの良い土壌が、果実に甘さを蓄えさせます。
　ブルーベリーはバナナやキウイフルーツのように収穫後に甘みが増すことがないため、完熟収穫にこだわっています。ちょうど良い熟れ加減を見極めて摘み取り、厳しい目で一粒一粒選果。一定の基準を満たした質の高い大粒の果実のみが「媛ベリー」になります。ふっくらと丸い形をしており、皮は濃い藍色で張りがあります。それは、おいしさを物語る姿形です。

果実の大きさも
味わいもプリンセス級。
摘みたてのおいしさを
急速冷凍で閉じ込める。

　「媛ベリー」を収穫した日に急速冷凍し、フレッシュな味わいを閉じ込めるのが冷凍ブルーベリーです。ブルーベリーは日持ちが悪く、常温での保存が不向きなため、完熟果実をよい状態でお届けするには冷凍するのが最も現実的な方法と言えます。
　完熟ならではの味を楽しむには、解凍してそのまま食べるのがおすすめです。市場に出回っているものに比べると、一回りほど大きく、噛むと皮が弾けてブドウのような食感の果肉が出てきます。あふれる果汁とともに青リンゴのような爽やかな酸味とすっきりとした甘みが広がります。皮が薄く柔らかいため後口が良いのも特長で、一粒食べたらもう一粒と手が伸びるおいしさです。
　タルトやパイ、スコーン、スムージー、ジャムなどをホームメイドの材料としてもお使いいただけます。必要なときに必要なだけ取り出して使えて便利、その上、ワンランク上の味に仕上がります。