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今治市玉川町の山あい
「森のともだち農園」で
甘く熟れた果実の中から
厳選する「媛ベリー」。

　「媛ベリー」は愛媛県今治市玉川町の山あいにある「森のともだち農園」で生産されるプレミアムなブルーベリーです。ブルーベリーといえば、ケーキやヨーグルトに数粒ちょこんとのった「酸っぱい果実」のイメージですが、「媛ベリー」は酸味とあっさりとした甘みのバランスが良い、子どもも喜んで食べるブルーベリーです。
同農園が「おひめさまのように大切に」をモットーに育てるブルーベリーは、太陽の光を浴び、土からの栄養と、近くを流れる清流の水をたっぷり吸収して成長。山間部特有の昼夜の温度差が大きい気候と水はけの良い土壌が、果実に甘さを蓄えさせます。
　ブルーベリーはバナナやキウイフルーツのように追熟によって甘みが増すことがないため、完熟収穫にこだわっています。ちょうど良い熟れ加減を見極めて摘み取り、厳しい目で一粒一粒選果。一定の基準を満たした質の高い大粒の果実のみが「媛ベリー」になります。市場に出回っているものに比べると、一回りほど大きく、噛むとあふれる果汁とともに青リンゴのような爽やかな酸味とすっきりとした甘みが広がります。一粒食べたらもう一粒と手が伸びるおいしさです。

人気アイスクリーム店が
無添加で手作りする
口どけと後味が良く
濃厚な味わいの冷菓3種。

　「森のともだち農園」は「媛ベリー」を使ったジャムやソースなどの加工品作りにも取り組んできました。媛ベリープレミアムアイスは高知県の人気アイスクリーム店「カフェ・デュ・グラス」とコラボレーションして生まれた特別な商品です。厳選した素材のみを使い、乳化剤や香料、人工甘味料などの添加物不使用で手作りする同店が、「媛ベリー」の味わいを生かしたアイスクリームとシャーベットを開発しました。
　アイスクリームは適度な乳脂肪分と空気含有率を低く抑えて、口どけよく濃厚に仕上げています。シャーベットは、媛ベリーの果汁をたっぷり使ったシンプルなタイプと、練乳がミックスされたものの2種類です。いずれも丸ごとの果実が入っています。
　アイスクリームもシャーベットも、飽きのこない上品な味わいが自慢です。しつこい甘みが喉に残るようなことがなく、さっぱりしており、子どもから年配の方まで幅広い層の口に合う味です。