幸せを分け合う
三度楽しむ至福の
チーズケーキ。
松前町のはだか麦と
北海道産クリームチーズで作る
三度楽しめる
新感覚チーズケーキ。
愛媛県松前町の「3℃チーズケーキ」は、「おすそわけしたくなるチーズケーキ」をコンセプトに、地域食材の魅力を生かした商品づくりを行なっています。この商品は、愛媛県産のはだか麦と北海道産クリームチーズを使用したチーズケーキ5本セット。プレーンのほか、紅まどんな、抹茶、チョコの4種類が味わえます。
最大の特徴は、冷凍、半解凍、全解凍の三段階で異なるおいしさを楽しめることです。冷凍ではアイスのように濃厚で、半解凍ではシャーベットのように軽やか、全解凍ではしっとりとなめらかな口どけへと変化します。「解凍の段階を楽しめる」と話してくださった松本さんの言葉どおり、一つの商品で異なる表情の味わいに出合える楽しさがありました。
クッキー生地には松前町産のはだか麦粉を配合しています。口にした瞬間に香ばしい風味が広がり、その後にクリームチーズのまろやかなコクが重なります。食べ応えがありながら後味は重すぎず、地元食材の魅力を改めて感じられる一品でした。
最後の仕上げまで
想いを込めて丁寧に
温もりあふれる
やさしい味わいです。
「3℃チーズケーキ」が大切にしているのは、お客さんへの感謝の気持ちを商品に込めることです。松本さんは、「喜んでもらいたい」と穏やかに話してくださいました。その言葉からは、商品を食べる人への思いやりが感じられました。
濃厚でありながら重たくなりすぎない味わいとなめらかな口どけにこだわっています。焼き上げた底のクッキーの上にクリームチーズ生地を流し込み、素材の風味を生かしながら丁寧に焼き上げることで、やさしい甘みと豊かなコクを引き出しています。
さらに印象的だったのは、完成後のカット工程です。商品を美しく仕上げるため、一つ一つを丁寧に確認しながら作業されています。最後まで妥協しない姿勢から、商品への強いこだわりが伺えました。
同店は、コロナ禍で余っていた北海道の乳製品を活用したいという思いから始まったものです。クラウドファンディングで支援を集めながら、多くの人とのつながりの中で生まれたチーズケーキには、人を支え、人を結ぶ温かさも込められています。
大切な人と一緒に
味わいたくなる味。
大切な人と一緒に
味わいたくなる味。
冷凍、半解凍、全解凍と、食べ方によって異なるおいしさを楽しめるため、家族や友人と感想を話しながら味わうのもおすすめです。コーヒーや紅茶との相性もよく、いつものティータイムを少し特別な時間にしてくれます。私自身も、普段なかなか会えない祖母と一緒に食べながら、それぞれの味わいの違いを楽しみたいと思いました
ほかの商品を見る
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味わいたくなる味。
冷凍、半解凍、全解凍と、食べ方によって異なるおいしさを楽しめるため、家族や友人と感想を話しながら味わうのもおすすめです。コーヒーや紅茶との相性もよく、いつものティータイムを少し特別な時間にしてくれます。私自身も、普段なかなか会えない祖母と一緒に食べながら、それぞれの味わいの違いを楽しみたいと思いました
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