松前町で育つ
彩り豊かな
蜜彩どら焼き
愛媛の恵みを
一枚に込めた
地元ならではの
どら焼きです。
店頭に並ぶ色とりどりのどら焼きを見て、「なぜ蜜彩という名前なのだろう」と気になり取材をしました。店名の「蜜彩」は、生地に練り込まれた蜂蜜の「蜜」と、20種類以上あるどら焼きの「彩」を組み合わせたものだそうです。その名前には、多彩な味わいで毎日の暮らしを豊かにしたいという願いが込められています。
商品の材料にも強いこだわりがあることを知りました。愛媛県産の卵や国産小麦を使い、生地には蜂蜜を加えています。伊予市の「石田製餡所」のあんこを使用し、塩あんには伯方の塩を混ぜるなど、愛媛県産の素材を生かした味づくりをしています。私は、ここまで地元の素材を大切にしていることに驚きました。
取材前は、どら焼きを販売する専門店という印象しかありませんでした。しかし、実際は地域の食材や魅力を商品にのせて発信する役割も担っています。一枚のどら焼きには、おいしさとともに松前町や愛媛への思いも込められていることを知りました。
毎日に彩りを
届けたいとの
思いが支える
蜜彩の仕事。
実際に食べると、あんこのやさしい甘さと蜂蜜入りの生地がよく合い、最後まで飽きずに味わうことができました。たくさんの人に親しまれる理由は、おいしさだけでなく丁寧な仕事の積み重ねにあるのだと分かりました。
蜜彩では、生地を寝かせる時間や焼き上げる温度を細かく管理しています。こうした手間が、ふんわりとした食感を生み出しているそうです。
取材で対応してくださった竹田葵さんは、どら焼きの製造と販売の両方を担当されています。私たちの質問にも丁寧に答えてくださり、どら焼きづくりについて分かりやすく教えてくださいました。その姿からは、一つひとつの商品を大切にしている様子が伝わってきました。
特に印象的だったのは、「松前町に毎日を彩るどら焼きを届けたいし、小さな幸せを届けたい」という言葉です。店名の由来を聞いた後だったこともあり、その言葉がとても心に残りました。多くの種類をそろえている理由も、さまざまな人に楽しんでもらいたいという思いにつながっているように感じました。
大切な人へ
送りたい味。
大切な人へ
送りたい味。
単品でも詰め合わせでも楽しめる蜜彩のどら焼きは、自分へのご褒美にも贈り物にもぴったりです。私が勧めたいのは、中仲の良い友達です。ティータイムを彩り、心を温めてくれる蜜彩のどら焼き。仲の良い友達と一緒に食べて、おいしさを共有したくなるスイーツです。大切な方への贈り物や手土産に、また自分へのご褒美としてもおすすめで、松前町の魅力が詰まったどら焼きとして、多くの人に知ってほしい一品です。
ほかの商品を見る
大切な人へ
送りたい味。
単品でも詰め合わせでも楽しめる蜜彩のどら焼きは、自分へのご褒美にも贈り物にもぴったりです。私が勧めたいのは、中仲の良い友達です。ティータイムを彩り、心を温めてくれる蜜彩のどら焼き。仲の良い友達と一緒に食べて、おいしさを共有したくなるスイーツです。大切な方への贈り物や手土産に、また自分へのご褒美としてもおすすめで、松前町の魅力が詰まったどら焼きとして、多くの人に知ってほしい一品です。
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